Nos Entrées
Tout ce dont vous avez besoin
Accras de Morue
Croustillants dehors, moelleux dedans, relevés juste ce qu’il faut… Nos accras, c’est l’apéro qui met tout le monde d’accord !
Préparés à la main avec de la vraie morue, des herbes fraîches et une pointe de piment (mais pas trop), ils se dégustent chauds, tièdes… ou même froids pour les impatients.
Samoussas
Triangulaires, dorés, farcis… et totalement addictifs.
Nos samoussas sont croustillants à souhait, généreusement garnis (viande, légumes ou saveurs des îles), et relevés d’une touche d’épices qui font voyager dès la première bouchée.
Parfaits en apéro, en entrée ou juste pour le plaisir de grignoter… parce qu’il n’y a jamais de mauvais moment pour un bon samoussa.
🌶️ Attention : ils disparaissent plus vite qu’ils ne refroidissent.
Ti Bouchons
Petits par la taille, grands par le goût !
Nos ti bouchons, ces bouchées vapeur inspirées de la Réunion, sont twistés à la martiniquaise pour être dorés à la perfection.
Une bouchée croustillante, fondante et épicée comme il faut — l'équilibre parfait entre tradition et plaisir.
🌶️ Attention : difficile de s’arrêter après le premier.
Boudins antillais
Noir
Un classique incontournable au caractère bien trempé.
Épicé, fondant, parfumé aux herbes et aux épices douces… notre boudin noir antillais, préparé dans les règles de l’art, a ce petit goût fumé et relevé qui réveille les papilles et fait danser les souvenirs.
💥 À déguster chaud, tiède, ou direct avec les doigts pendant la cuisson (on ne juge pas !)
Blanc
Moelleux, fondant, et délicieusement iodé !
Ce boudin blanc des îles revisité mêle savamment chair de poisson, fruits de mer, épices douces et lait de coco. Une bouchée, et c’est un plongeon direct entre lagon et saveurs créoles.
Parfait pour surprendre les amateurs de mer et séduire les palais curieux.
🌊 Un goût raffiné, une texture onctueuse, et l’esprit des îles dans chaque bouchée.
Nos Plats
Rougail saucisses
Un plat qui sent bon le feu de bois et les dimanches en famille !
Notre rougail saucisses est mijoté avec amour : saucisses fumées bien dorées, sauce tomate maison relevée juste comme il faut, oignons fondants, épices créoles… et beaucoup de soleil dans la marmite.
Servi avec du riz blanc ou du riz parfumé, c’est un plat simple, généreux, mais toujours redoutablement efficace.
🔥 Un incontournable qui réchauffe le cœur… et les papilles.
Colombo de poulet
Le plat emblématique des Antilles dans toute sa splendeur !
Poulet tendre mariné aux épices, mijoté lentement avec pommes de terre fondantes, herbes fraîches, et ce mélange unique d’épices colombo qui fait toute la magie du plat.
Le tout nappé d’une sauce onctueuse aux parfums chauds et ensoleillés, servi avec du riz pour saucer jusqu’à la dernière goutte.
🌴 Une invitation à voyager, cuillère après cuillère.
Bokit
Le sandwich 100% street food des îles !
Un pain frit doré et croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, généreusement garni selon l’envie : poulet épicé, morue, légumes, sauce maison… ou tout en même temps (on ne juge pas).
C’est chaud, c’est réconfortant, c’est débordant de saveurs — le bokit, c’est la claque créole qu’il vous manquait.
🎉 À manger avec les mains, et le sourire aux lèvres.
Kéba'Kreyol
Quand la street food rencontre les îles, ça donne un kebab qui a du caractère !
Pain moelleux garni de poulet mariné aux épices créoles, crudités croquantes, frites bien dorées et sauce maison bien relevée… C’est un concentré de soleil fourré dans un sandwich.
🔥 Un kebab qui ne vient pas d’Istanbul… mais des Antilles. Et ça change tout.
Parfait pour les grosses faims, les petits plaisirs, ou les apéros qui tournent en festin.
Wrap Antillais
Un rouleau de fraîcheur... avec le feu des Antilles à l’intérieur !
Galette moelleuse, garnie de poulet mariné ou de crevettes sautées, crudités croquantes, sauce créole maison et une pointe de piment (ou pas, on ne juge pas). Léger, parfumé, pratique à emporter, il coche toutes les cases du snack parfait.
☀️ Un concentré de saveurs exotiques en mode roulé-serré.
À déguster chaud ou froid, pour les petites faims ou les grandes envies de voyage.
Wings-Frites
Du moelleux, du fondant, du bien relevé — c’est le combo qui ne déçoit jamais !
Nos ailes de poulet sont marinées façon créole à la perfection, et servies avec des frites bien dorées, bien croustillantes… et une sauce maison qui fait toute la différence.
🔥 À grignoter avec les doigts, à partager… ou pas du tout.
Le snack simple, efficace et 100 % plaisir, version Antilles.
Nos Desserts
Beignet de banane
Moelleux, dorés, sucrés juste ce qu’il faut… et complètement irrésistibles !
Nos beignets de banane sont faits maison, avec des bananes bien mûres, une pâte légère et une touche de cannelle pour réveiller les papilles.
Ils fondent en bouche, sentent bon le goûter d’enfance… et disparaissent toujours trop vite.
🌞 Un dessert qui sent les vacances et qui fait l’unanimité, de 7 à 77 ans.
À savourer nature, avec un filet de miel ou une boule de glace… si vous tenez jusque-là !
Blan Manjé Coco
La douceur des îles dans un dessert frais et fondant.
Ce flan à la noix de coco, parfumé à la vanille et légèrement zesté de citron vert, fond en bouche comme un nuage tropical. Léger, onctueux, rafraîchissant… c’est le dessert antillais par excellence, celui qu’on attend avec impatience en fin de repas.
🌴 Un petit moment de fraîcheur, tout droit venu des Antilles.
À déguster seul ou accompagné d’un coulis mangue-passion pour encore plus d’évasion.
Nos Boissons
Punch Planteur
Un rayon de soleil dans un verre !
Mélange savoureux de rhum, de jus de fruits exotiques et d’épices douces, notre punch planteur est préparé maison avec soin, amour… et un brin de malice. Ni trop fort, ni trop sucré — juste ce qu’il faut pour vous embarquer direction les îles.
🌞 À siroter bien frais, en apéro ou pour prolonger l’ambiance.
⚠️ Peut provoquer des envies de zouk et des fous rires imprévus (à consommer avec modération, mais à savourer sans retenue).
Punch PAM
Du soleil liquide, à chaque gorgée.
Un cocktail explosif de fruits exotiques : la douceur de la mangue, l’acidité fraîche de la passion, le pep’s de l’ananas… le tout relevé d’un bon rhum et d’une touche d’épices douces.
C’est fruité, parfumé, terriblement désaltérant — le genre de punch qui vous fait dire “juste un verre”… puis deux.
🌺 L’apéro antillais dans sa version la plus juteuse.
👉 À servir bien frais, avec des amis et le son des vagues (ou du zouk, ça marche aussi).
⚠️ À consommer avec modération, mais sans modérer le plaisir !
Punch Coco
La douceur des îles… version liquide.
Préparé avec du lait de coco onctueux, du rhum blanc, une touche de vanille et une pincée de muscade, notre punch coco est une caresse pour les papilles. Riche, velouté et délicatement sucré, il se déguste bien frais… ou les yeux fermés pour mieux voyager.
🌴 Un classique antillais indémodable, à savourer sans se presser.
🎶 À boire en apéro, en digestif, ou en dessert… parce que la vie est trop courte pour choisir.
⚠️ À consommer avec modération, mais à partager sans hésiter !
Salsa
Un cocktail tropical… sans une goutte d’alcool, mais 100 % ambiance !
Ananas, mangue, passion, goyave… chaque gorgée de Salsa fait danser les papilles comme une vraie fête antillaise. C’est fruité, rafraîchissant, et tellement ensoleillé qu’on en oublierait presque la météo.
💃 Salsa, c’est le jus qui donne le rythme.
À boire au petit-déj, à l’apéro, ou juste quand vous avez besoin d’un shoot de bonne humeur !
🌺 Sans alcool, mais avec tout le soleil des îles.
